Podnikové činnosti - zásobování
Zásobování
• zásobováním rozumíme činnosti, kterými podnik zajišťuje potřebný materiál pro svou činnost
základní pojmy:
zásoby
• nakoupený a skladová materiál, materiál vlastní výroby
• nedokončená výroba a polotovary vlastní výroby
• nekoupené a skladované zboží
suroviny
• jsou hmoty, které při výrobě přecházejí zcela nebo částečně do výrobku a tvoří jeho podstatu
pomocné látky
• rovněž přecházejí přímo do výroby, ale netvoří jeho podstatu (lak na lakování výrobku)
provozovací látky
• jsou hmoty, kterých je zapotřebí pro chod organizace (palivo)
náhradní díly
• jsou předměty určené k uvedení hmotného majetku do původního stavu
obaly
• slouží k ochraně a dopravě nakoupeného materiálu, zboží a vlastních výrobků
nedokončená výroba
• jsou produkty, které prošly částečnou výrobou, ale nejsou dokončeny (nejsou již materiálem)
výrobky
• jsou produkty vlastní výroby
zásobovací proces:
1. plánování potřeby materiálu
2. zajišťování materiálu
3. příjem materiálu
4. skladování
5. příprava k výrobě
6. výdej do spotřeby
Plánování potřeby materiálu
Pro stanovení plánu zásob vycházíme z plánu výroby jednotlivých výrobků a spotřebních norem.
Spotřební normy - určují přípustnou a nezbytnou spotřebu materiálu na zhotovení jednoho výrobku (např. spotřeba surovin na jedno jídlo, spotřeba plechu na zhotovení karosérie apod.)
Zajišťování materiálu
Zajišťování materiálu provádí oddělení nákupu, jehož úkolem je zajistit požadovaný materiál v potřebném množství, druzích, kvalitě, ve stanovené době a za výhodných cenových podmínek.
Při nákupu materiálu a projednávání cenových podmínek se setkáváme s pojmy:
• rabat - je srážka z ceny při odebrání většího množství a je udána v % z ceny bez DPH
• skonto - je sleva při okamžitém placení zboží v hotovosti
• provize - což je odměna v procentech z účtované ceny
• bonifikace
Příjem materiálu
Příjem materiálu se děje na základě dodacího listu a zahrnuje kontrolu přebraného materiálu z hlediska kvality, kvantity a splnění podmínek kupní smlouvy.
Skladník přejímá materiál na sklad dokladem o převzetí materiálu tzv. přejímkou a materiál je zapsán do skladové karty.
• reklamační protokol - protokol se vystavuje v případě rozdílů při přejímce materiálu v množství, kvalitě, dodacích lhůtách a ceně.
Skladování
• představuje činnost, při níž se materiál nebo výrobky soustřeďují na určitém místě a připravují se na vydání do výroby či obchodní sítě
• skladování představuje však také náklady a určitá rizika
º cena pořízení zásob
º přímé náklady na skladování
º mzdová náklady pracovníků skladového hospodářství
º náklady na pojištění
• optimální zásoby - jsou takové zásoby, které zajišťují kolísavost výrobního procesu a další potřeba zásob je již novým nákupem zásob.
optimální model skladovaných zásob:
pojistná zásoba, která má zaručit mimořádný výkyv v dodávce
• nadnormativní zásoby - vznikají neodborně stanovenou sortimentární skladbou, změnami ve výrobě a sníženou poptávkou u odbytových zásob.
• normu zásob lze stanovit několika způsoby
• rychlost obratu lze stanovit počtem obrátek zásob
Příprava k výrobě, výdej do spotřeby
Ze skladu lze vyskladnit podle metody FIFO a LIFO